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浙江农家乐小老板做出江南特色美食

发布时间:2016-12-28 发布者:风畔123

  浙江地区的饮食习俗,源远流长,至少已有两千年的历史。浙江农家乐小老板做出江南特色饮食,充分利用资源,创制出许多富有地方特色的菜肴,每年吸引着游客前去品尝,在当地形成了新的流行风潮,驴友们不容错过!

  浙江菜在南食中占着重要地位,它的特点是:料重时鲜,制作精细,色彩鲜艳,味道鲜美,品种繁多,讲究营养。烹调方法以爆、炒、炸、熘、烩、炖、烤、蒸、烧、煎为主。浙江菜的主要原料是:猪肉、鱼虾、禽蛋、蔬菜、豆类和部分野味。尤以肉、鱼、禽、笋类所占比例最大。

浙江农家乐小老板.jpg

  农家乐小老板-西湖醋鱼

  西湖醋鱼选用鲜活草鱼,经饿养1~2天,促使其排尽泥土味,并采用活杀现烹,不着油腻菜品,色泽红亮,酸甜适宜,鱼肉结实,鲜美滑嫩,胜似蟹肉,风味独特。

  农家乐小老板-西湖莼菜汤

  西湖莼菜汤选用杭州西湖特产的鲜药菜和鸡脯丝、火腿丝永制而成,故又名“鸡火莼菜汤”,此菜鲜莼翠绿,滑嫩清香,鸡丝白净,火丝嫣红,色彩鲜艳,汤清味美,是一道具有杭州风味的浙江名菜。

浙江美食西湖莼菜汤.jpg

  农家乐小老板-冰糖甲鱼甲鱼

  冰糖甲鱼”是一道正宗的宁邦名菜,流传至今已有200多年的历史,它以独特的烹调方法,热芡热油紧裹甲鱼,色泽光亮,能保热较长时间,甜酸咸香,绵糯润口,别具风格,被列为宁波市十大名菜之首,也是宁波名菜馆“状元楼”的看家菜。

  独具江南水乡平原、海岛特色的地理环境,孕育了浙江“饭稻羹鱼”的生产、生活方式。浙江农家乐小老板做出江南特色饮食,希望能够对朋友们提供帮助!

标签:浙江农家乐

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