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吃货端午旅游之辽宁

发布者:发生的快乐 白玉山 679 14年05月30日
端午节就要来了,作为吃货的我这次旅游的城市是辽宁,吃的当然也是辽宁美食。下面就给大家说说我吃过的那些辽宁美食吧!
辽宁美食经过长时期酝酿形成的辽菜,经过全国各大菜系的特别是鲁菜不断影响,取材于邻近地区的山珍野味,烹饪技法则以“扒”著称,以“煎、炒、烹”见长。

马家烧麦

马家烧麦

马家烧麦是辽宁沈阳著名的清真风味小吃,已有180多年的历史,享誉沈阳地区。上笼蒸熟后,着色好,外形美观,皮薄光亮;闻一闻香味扑鼻,味道醇香;尝一尝筋道柔润,鲜嫩松散。
烤明虾
烤明虾不同地方有不同做法,辽宁的烤明虾主要在大连、丹东等沿海城市可以吃到。它以近海所产的大虾为原料,烤制后辅以适量汤汁。特点是色泽艳丽,香味醇厚,肉质细嫩鲜滑,营养丰富。

烤明虾

香水梨干

香水梨干是辽宁辽阳一种历史悠久的特产水果。这种梨干的外形扁平,好像一片杨树叶;外表是茶红的颜色,非常鲜艳。吃一口质地细嫩,甜酸可口。
老边饺子
老边饺子由于皮薄肚饱,柔软肉头,馅鲜味好,浓郁不腻,因此,凡是来到辽宁沈阳游玩的人都会去品尝一下。它历史悠久,从创制到现在,已有160多年历史。之所以久负盛名,主要是因其选料讲究,制作精细,造型别致,口味鲜醇。最独到之处便是调馅和制皮。我国著名的艺术大师侯宝林亲临品堂老边饺子,吃得兴致勃勃,称赞不已,席间余兴未尽,挥毫写了八个大字:“边家饺子,天下第一。”

老边饺子

沟帮子熏鸡

沟帮子熏鸡始创于公元1899年(光绪二十五年)。当年安徽有个熏鸡商户叫刘世忠,为生活所迫,逃荒来到沟帮子落脚谋生。他重操旧业,制作熏鸡。沟帮子熏鸡因色泽枣红明亮,味道芳香,肉质细嫩,烂而连丝,咸淡适宜,凡是吃过的人都会赞不绝口。


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