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上海松江车墩影视旅游能吃到的美食

发布者:复古风格 佘山国家森林公园 576 14年04月28日

松江,是上海历史文化的发祥地。松江历史悠久,自古经济发达,文化兴盛,人才荟萃。据考古发现,距今约6000年,先民们就在九峰一带劳动生息。创造了崧泽型和良渚型等古文化。松江古称华亭,别称有云间、茸城、谷水等,是江南著名的鱼米之乡。到了上海松江就能吃到美味的松江鲈鱼。
兰花笋

兰花笋

兰花笋短小纤细,笋壳色微黄,且有光泽,笋肉雪白,鲜嫩香脆,吃口嫩爽,有一股特殊的兰花香味。
松江鲈鱼

松江鲈鱼

松江四鳃鲈鱼长不过尺,重不过斤。所谓“四鳃”其实与常鱼无异,只具二鳃,由于在二鳃的鳃孔前各有一呈鳃状的凹陷,与鳃孔之形状相似,乍看极似真鳃,所以历来被误为“四鳃”,以此称奇。
松江鲈它虽然体形较小,但肉质细嫩,味道鲜美,名扬古今中外。鲈鱼脍乃沪杭一带冬至前后的应时名菜,自古以来就被誉为上乘珍肴。清康熙、乾隆南巡时,誉之为“江南第一鱼”。
九峰鹿茸

九峰鹿茸

花鹿有着金鹿、仙鹿、神鹿之美称。据史书记载,早在三国时期,松江就因九峰三泖一带水草丰盛,而栖息着大量野生动物,更适合梅花鹿的繁衍生长。种群之大一度成为吴王孙权的猎场,鹿茸因功效独特被封为皇家贡品,显赫一时,松江因此得名“茸城”。
随着历代变迁,独具特色的梅花鹿,传养至今。由于地理环境差异,育养条件的自然,以野生百草为食,使它与其它地区的鹿种有着同种异曲之妙处。其体态优美,栗红色的鹿毛纯亮光泽,梅花斑点洁白清晰。更知药用、保健价值独领风骚,尤其是鹿茸、鹿胎、鹿鞭等特具神功异效,被誉为松江特产的滋补佳品,是保健、馈赠的上等之物。
水红菱

水红菱

菱体呈鲜红色,有四只弯弯的尖角,皮薄肉白,鲜嫩生脆、汁多甜美,含有淀粉、蛋白质及多种维生素。


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